重庆泡菜的做法? 1、坛沿加水密封，阴凉处静置3天（夏季）-7天（冬季）。2、重庆泡菜的腌制方法如下：准备泡菜坛及调料 泡菜坛处理：首先，将泡菜坛彻底清洗干净，确保无油污，然后控干水分。泡菜坛的清洁程度直接关系到泡菜发酵的成功与否。调料准备：干辣椒洗净去蒂后控...