孟州南庄凉粉的制作方法 1、制作方法：用水泡软绿豆后，在手工小石磨上加工成豆浆，沉淀后倒去清水，余下的混稠糊糊上火熬制后装在盆子里冷却而成。最佳口味是凉拌，尤其是芥末拌最为正宗。2、孟州南庄凉粉的制作方法 制作方法：正宗的孟州混浆凉粉先要筛选精品绿豆，用水浸泡...